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猪肉涨价:理性看待积极预防妥善调控(2)

时间:2011-07-09 16:02来源:中国经济导报 作者:杨 超 点击:
其次就是市场供给的原因。2010年生猪养殖赔钱,导致养殖量减少。2008年以来猪肉价格持续走低,去年这个时候正是猪肉价格最低的时候,养猪户普遍赔钱

  其次就是市场供给的原因。2010年生猪养殖赔钱,导致养殖量减少。2008年以来猪肉价格持续走低,去年这个时候正是猪肉价格最低的时候,养猪户普遍赔钱,挫伤了农户养猪的积极性,也导致今年生猪存栏量减少,猪肉价格自然上涨。

  再次是养猪的成本上升的原因。具体表现在饲料、人工、运输等养殖成本上升。猪饲料60%至70%的原料是玉米,玉米平均价格由去年0.95元/公斤,涨到今年2.2元/公斤;运输成本也在年年提高。据测算,目前养殖成本就达到了13元/公斤,而毛猪的收购价在18.5元/公斤。

  当然,理性看待猪肉涨价的同时,我们也应该尽量避免猪肉价格如此大的波动,因为这是市场供求不匹配,宏观调控缺失的表现,也会对居民生活水平有较大的冲击。

  对于猪肉价格的波动,我们往往做到的是事后“开药方”,等价格真正涨到一定程度,百姓不满的情绪出现的时候才进行调控。而且,事后调控存在着一系列的问题,比如相关价格调控政策见效的延时性与养猪周期性之间的矛盾、储备肉数量的有限性与供求缺口往往巨大之间的矛盾等等。因此,对于猪肉涨价,我们不妨做到事前预防,而不是事后调控。

  其实提前预防在实际操作中有一定的难度,但我们也是可以尽力做到最好的。物价部门可以密切关注市场猪肉价格动态,及时发布价格信息,以正确引导养殖户,并且为相关决策部门提供参考。国家还应当切实加强生猪疫病防控工作,抓好生猪疫病的免疫,加强疫情的监督和预警,强化流通环节检疫和监管,同时加大对猪疫苗的研制、生产。在冻肉储备方面,虽然目前面临着储存量小、储存成本高等问题,但是我们也可以根据市场上生猪数量、供求关系等灵活机动地进行冻肉数量储备的调控,同时加强冻肉储存的基础设施建设、采取成本降低的管理手段,以最好的状态做到积极预防的效果。

  猪肉涨价,防患于未然。

(责任编辑:养猪人)
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